My Guatemala Bakery
Latin Bakery
224 Broadway, Chelsea, MA 02150
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Adabel Chavez Jimenez’s mother learned to bake from her mother in Guatemala and ran a small baking business from her home on weekends. When Adabel was 11, she began helping her mother at her bakery in Lynn, a city just to the north of Chelsea. Fast-forward to 2021 and Adabel became the third generation of bakers in the Rodriguez family when she opened My Guatemala Bakery in Chelsea Square. Adabel is joined in the kitchen by her husband, Brian, whose family is from Mexico and Honduras.
Here, they serve hand-made Guatemalan baked goods daily. Though the names and shapes of Latinx baked goods may be similar, the flavors are as diverse as Chelsea’s very diverse population.
In the morning, stop by for typical Guatemalan breakfast goodies like pan dulce, a selection of Guatemalan French-styled bread rolls—round, toasted tostados, Gallinnitas (a sweet bread that looks like the back of a chicken with its wings spread). Also, don’t forget to grab a few of the Champurradas, a slightly sweet and crunchy sesame seed cookie common in Guatemala. They’re all delicious with a strong coffee for a quick start or a morning break.
At lunch, try Shucos, the traditional Guatemalan French bread sub roll loaded with a hot dog, shredded cabbage, avocado, and squiggles of ketchup, mustard, and mayo. A can’t miss item is the tamales that they make with masa dough filled with chicken and peppers, and sweetened with prunes or raisins. They are steamed and served in a plantain leaf topped with a sweet sauce.
Finish off any meal with a margarita cookie, a soft buttercream-textured delicacy with hints of orange and a cherry glaze.
For special occasions, My Guatemala Bakery offers round and heart shaped, sugar-frosted Tortas with fillings like guava or Bavarian cream. Inside are sometimes hidden tiny plastic dolls to mark the holiday or occasion. Surprising and yummy!
La madre de Adabel Chavez Jimenez aprendió a hornear de su madre en Guatemala, y tenía un pequeño negocio de repostería que operaba desde su casa los fines de semana. Cuando Adabel tenía 11 años, comenzó a ayudar a su madre en su panadería en Lynn, una ciudad al norte de Chelsea. Adelantando el tiempo hasta el 2021, Adabel se convirtió en la tercera generación de panaderos de la familia Rodriguez al abrir My Guatemala Bakery en Chelsea Square. Adabel está acompañada en la cocina por su esposo, Brian, cuya familia proviene de México y Honduras.
Aquí sirven diariamente productos de panadería guatemaltecos hechos a mano. Aunque los nombres y las formas de los productos de panadería latinos pueden ser similares, los sabores son tan diversos como la muy variada población de Chelsea.
Por la mañana, pase a degustar los típicos desayunos guatemaltecos como el pan dulce, una selección de panecillos guatemaltecos al estilo francés—redondeados y tostados; Gallinitas (un pan dulce que se parece a la parte posterior de un pollo con sus alas extendidas). Además, no olvide llevarse unas cuantas Champurradas, una galleta de ajonjolí crujiente y ligeramente endulzada que es muy común en Guatemala. Todos son deliciosos con un café fuerte para un comienzo del día rápido o durante un descanso matutino.
A la hora del almuerzo, pruebe Shucos, el tradicional panecillo francés guatemalteco relleno con un perro caliente, repollo rallado, aguacate, y chorritos de kétchup, mostaza y mayonesa. Un plato que no se puede perder son los tamales que preparan con masa rellena de pollo y pimientos, y endulzados con ciruela pasa o pasas. Se cocinan al vapor y se sirven en una hoja de plátano con una salsa dulce.
Termine cualquier comida con una galleta de margarita, una delicia de textura suave de crema de mantequilla con toques de naranja y un glaseado de cereza.
Para ocasiones especiales, My Guatemala Bakery ofrece tortas redondas y en forma de corazón azucaradas rellenas de guayaba o crema bávara. A veces se encuentran escondidas en su interior pequeños muñecos de plástico para conmemorar el motivo de una fiesta u ocasión. ¡Sorprendente y delicioso[sv1] !