Era 1998 cuando el inmigrante mexicano Vladimir Chino conoció a la inmigrante salvadoreña Gloria mientras trabajaba en Cinco de Mayo, una fábrica de tortillas aquí en Chelsea. Se casaron, criaron a tres hijos y en el camino abrieron cuatro negocios en Chelsea: El restaurante Mi Salvador Mexicano, un mercado latino adjunto, una panadería, y también el espacio para eventos Emiliana Fiesta.

En el interior de Mi Salvador Mexicano le llamará la atención el colorido de sus paredes, con vibrantes e intrépidas escenas del folclore mexicano. El menú dice: "100% Auténtico Mexicano", así que comience con la Combinación Jarocho, una mezcla inspirada en Veracruz de mini quesadilla, tostada y tamal, una hoja de plátano rellena de pollo o cerdo, masa, chiles y especias. Continúe con el Bisteco Ranchero, que consiste de bistec a la parrilla con nopales, cebolla, arroz y frijoles, o pruebe los Camarones al Mojo de Ajo, camarones con salsa de ajo. Si solamente le apetece un bocadillo, hay varias opciones de tacos y deliciosas hojuelas fritas de yuca.

Pase los fines de semana para disfrutar de los mariachis en vivo. Si las condiciones del tiempo están adecuadas, podrá sentarse en una de sus mesas en la acera para absorber la energía de la ciudad. Es un lugar ideal para hacer una parada antes o después de un show en el Apollinaire Theatre, ubicado al otro lado de la calle. Disfrute de una margarita grande, o quizás de una CoronaRita, que es una margarita con una mini botella de Corona boca abajo en el vaso.