Katz Bagel Bakery

Bagels, challah, Pizza Bagel

139 Park St, Chelsea, MA 02150

(617) 884-9738

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Katz’s is a Chelsea institution in Chelsea and the region, known affectionately far and wide as The Bagel Factory. Following his late father Harry, who bought the bakery in 1938, Richard Katz continues to bake the iconic Jewish bagel the way it should be baked: with a firm crust around chewy, not-too-dense bread. Unlike over-sized, commercially-produced bagels, Katz’s bagels aren’t puffed up with air; they’re made in small batches, baked daily in the original bakery with whole ingredients. Once serving Chelsea’s predominant Jewish community, Katz’s is now a favorite among Chelsea’s diverse residents, appreciated for the bagels’ fresh chewiness and traditional selections—no faddish flavors here!


Richard also bakes a great pizza bagel—a Katz invention—and fat hot dogs wrapped in bagel dough. Katz’s Challah, the traditional, eggy Jewish festive bread, is hand-braided in the bakery. It’s available only at the end of the week and makes terrific French toast. Watch for their homemade chicken pot pies that are made from scratch. The traditional bakery case is filled with old-timey, Jewish bakery favorites like lemon squares, eclairs, and black-and-white frosted half-moon cookies.


Chelsea changes all the time. Run to Katz’s now.

Katz’s es una institución tanto en Chelsea como en la región. Siguiendo los pasos de su difunto padre, quien compró la panadería en 1938, Richard Katz continúa horneando la icónica rosquilla judía tal como debe ser horneada: con una corteza firme alrededor de un pan chicloso y no demasiado denso. A diferencia de las enormes rosquillas producidas comercialmente, las de Katz no están llenas de aire; se preparan en lotes pequeños, horneadas diariamente en las instalaciones de la panadería original y con ingredientes integrales. Katz, que en un principio servía a la comunidad judía predominante en Chelsea, es ahora una de las panaderías favoritas de los diversos residentes de la ciudad y es apreciada por la frescura de sus rosquillas y su selección tradicional — ¡aquí no se inventa con sabores de moda!


Richard también prepara una estupenda rosquilla al estilo pizza—una innovación de Katz—y perros calientes gruesos envueltos en masa de rosquilla. El Challah de Katz, el tradicional pan de huevo festivo judío, se trenza a mano en la panadería. Solamente está disponible al final de la semana y se pueden preparar con él unas deliciosas tostadas a la francesa. No se pierda las tartas de pollo caseras que se preparan empezando desde cero. El molde tradicional para hornear se llena con productos favoritos de la panadería judía de antaño, como cuadritos de limón, eclairs (un pastelillo estilo francés relleno de crema dulce batida) y galletitas escarchadas blancas y negras en forma de media luna.


Chelsea cambia todo el tiempo. Véngase a Katz ahora.