Delicias Salvadoreñas

Salvadoran, Pupusas and Tacos

235 Broadway, Chelsea, MA 02150

(617) 466-1338

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A former math teacher in El Salvador, Mayra Romero was the long time cook at this store-front restaurant before she bought it just before the pandemic in 2020. With her friend and manager Fany, Mayra counted on cooking “flavors that taste like home” to pull her through the tough early days. Now, Mayra oversees a bustling family restaurant filled with eat-in and take-out customers from 8 a.m. to 10 p.m. Mayra is honored that her traditional Salvadoran breakfast of eggs, refried beans, cheese, sour cream, avocado, fried plantains, and tortillas attracts hungry eaters from as far away as New Hampshire. The meat in her birria tacos is tender following five hours of slow-cooking in a chile pepper sauce. Guatemalan Garnachas, small, open faced tortillas piled with meat and vegetables, are a staple here. Mayra’s thick corn tortilla pupusas are available with cheese, beans, pork, or loroco (a slightly nutty-flavored flower bud widely used in Central American cooking). Come on Mondays for discounted pupusas.

Mayra Romero, una ex maestra de matemáticas en El Salvador, fue durante mucho tiempo la cocinera de este restaurante antes de comprarlo justo antes de la pandemia en el 2020. Con su amiga y gerente Fany, Mayra contó con preparar comidas con "sabores que supieran como si fuesen hechas en casa" para ayudarse a salir adelante durante los difíciles primeros días. En la actualidad, Mayra supervisa un animado restaurante familiar lleno de clientes que comen dentro y que ordenan para llevar y opera desde las 8 am hasta las 10 pm. Mayra se siente honrada de que su tradicional desayuno salvadoreño a base de huevos, frijoles refritos, queso, crema agria, aguacate, plátanos fritos y tortillas atraiga a hambrientos comensales de lugares tan lejanos como New Hampshire. La carne de sus tacos de birria está siempre tierna tras cinco horas de cocción lenta en salsa de chile. Las garnachas guatemaltecas, unas pequeñas tortillas abiertas llenas de carne y verduras, son unas de las comidas básicas aquí. Las pupusas gruesas de tortilla de maíz de Mayra están disponibles con queso, frijoles, cerdo o loroco (un capullo de flor con un ligero sabor a nuez muy utilizado en la cocina centroamericana). Venga los lunes para disfrutar de pupusas a precio de descuento.