Catrachos

Baleadas

140 Broadway, Chelsea, MA 02150

(617) 884-1141

press to zoom

press to zoom
1/1

Catrachos is a home-style Honduran restaurant in Chelsea Square that has been serving Honduran street food favorites since 2019. The Mateo siblings - Claudia, Jose, Rene, and Johanna - are long-time Chelsea residents and first-time business owners bringing the obscure flavors of Honduran kitchens to Chelsea. Claudia is the chef; Jose and Rene oversee restaurant operations while holding down other jobs; and Johanna is a full-time law student at Boston University when she is not handling Catrachos’ administrative details.


Honduran customers flock to Catrachos for Claudia’s baleadas. These home-made soft flour tortillas are generously stuffed with refried beans, cheese, crema, scrambled eggs, steak, chicharron (pork), or chicken. They are an inexpensive, quick meal any time of the day. Another Honduran favorite, fried chicken on top of tajadas (fried green bananas) is served with curtido, which is the Mateo family’s secret spin on the tangy Central American slaw of fermented cabbage, red onion, jalapeno, and beets.

Johanna says, “The food scene in Chelsea is a reflection of Chelsea itself, something that is really valuable, an opportunity to learn about each other and get to know your neighbors.” Taste for yourself how the Mateo family’s commitment to each other, their community, and to the tastes of their beloved country of origin have made Catrachos a key ingredient in Chelsea’s dynamic Latin food mix.


Catrachos es un restaurante hondureño de estilo casero en Chelsea Square que ha estado sirviendo platos favoritos de la comida callejera hondureña desde 2019. Los hermanos Mateo - Claudia, José, René y Johanna - han sido residentes de Chelsea desde hace mucho tiempo. Ellos son propietarios de restaurante por primera vez y traen los oscuros sabores de la cocina hondureña a Chelsea. Claudia es la jefe de cocina; José y René supervisan las operaciones del restaurante mientras mantienen otros trabajos; y Johanna es una estudiante de derecho a tiempo completo en Boston University cuando no está ocupada dirigiendo los detalles administrativos de Catrachos.


Los clientes hondureños acuden a Catrachos para degustar de las baleadas de Claudia. Estas tortillas caseras de harina blanda se rellenan generosamente con frijoles refritos, queso, crema, huevos revueltos, bistec, chicharrón (cerdo) o pollo. Son un tipo de comida rápida y barata que se puede disfrutar a cualquier hora del día. Otro de los platos favoritos de los hondureños es el pollo frito sobre tajadas (plátanos verdes fritos), el cual se sirve con curtido, que es la versión secreta de los Mateo a la sabrosa ensalada centroamericana de col fermentada, cebolla roja, jalapeño y remolacha.

Johanna dice: "La escena gastronómica de Chelsea es un reflejo del propio Chelsea, algo realmente valioso, una oportunidad para aprender unos de los otros y conocer a sus vecinos." Pruebe usted mismo cómo el compromiso de la familia Mateo entre ellos mismos, con su comunidad y con los sabores de su querido país de origen han convertido a Catrachos en un ingrediente clave en la dinámica mezcla de comida latina de Chelsea.